虫の庭日記

たのしい庭仕事🌻

月下美人の酢の物

庭友の月下美人

花が終わったので

酢の物にしました。

 

暗闇の中それはいいかおりで

ぼんやり白く大きく咲いていました。

 

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花がらも美しい

 

花を開いてしべを取りました。

さっとゆがきます。


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敬意を表し氷で冷やす


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完成!

 

つる紫にそっくりの食感と香りです。

オクラやモロヘイヤなど、

ほかのネバネバたちと混ぜたら

より食べやすいかもしれません。

 

どの瞬間も美しい食材です。